タイのお昼ご飯ブログ「อาหารเที่ยง」

  

Thai : ข้าวผัดอเมริกันRaed : khaw-pad-a-ma-ri-khun
Taste : sweet
Spicy : Non spicy  

Thai : ยำทะเล
Raed : yam-ta-la
Taste : Sour & Spicy
Spicy :
Seasoning :
1.กุ้ง (Kung = shrimp)
2.ปลาหมึก (Pla-muk = squid)
3.มะเขือเทศ (ma-khia-tas = tomato)
4.หัวหอมใหญ่ (hu-hom-yai = onion)
5. ซีอิ้วขาว (sauce)
6.พริก (pik = guinea-pepper)
7.มะนาว (ma-naw = lemon)
8.น้ำปลา(nam-pla = fish sauce)
9.น้ำตาลทราย (nam-tan = sugar)
  

Thai : ต้มผักรวมเจ
Raed : Tom-pak-rum-J
Taste : Mello
Spicy : Non Spicy
Seasoning :
1. ฟองเต้าหู้(Fong-taw-hu)
2. เต้าหู้(Taw-hu = bean curd)
3. คะน้าต้นใหญ่หั่น (kha-na = vegetable)
4.เห็ดหอม(het - hom=mushroom)
5. ซีอิ้วขาว (sauce)
6. ผักกาดดอง(pak-kad-dong=dry cabbage leaves (leaf mustard))
7. น้ำมันพืช (nam-mun =oil)
8. มะระจีน(Ma-ra=Bitter cucumber-chinese)
9. พริกไทยป่น (piik-thai = pepper)
10. น้ำตาลทราย (nam-tan = sugar)
  

Thai : ราดหน้าหมู
Raed : Rad-na-moo
Taste : Mello
Spicy : Non Spicy (flavor up to you )
Seasoning :
1. หมูสันใน (Moo = pork)
2. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (sen –kuy-taiw = noodle)
3. คะน้าต้นใหญ่หั่น (kha-na = vegetable)
4. เต้าเจี้ยวดำ (tou-chiaw = salted soya beans)
5. ซีอิ้วขาว (sauce)
6. น้ำปลา (nam-pa = fish sauce )
7. น้ำมันพืช (nam-mun =oil)
8. แป้งข้าวโพด (paeng-khauw-pod = maize flour)
9. พริกไทยป่น (piik-thai = pepper)
10. น้ำตาลทราย (nam-tan = sugar)
   

Thai : น้ำพริกกะปื
Raed : Nam-prik-ka-pi
Taste : sour&sweet&salt
Spicy : (
Seasoning :うｐとよう　up to you put guinea-pepper
- กะปิ (ka-pi = shrimp paste)

- กระเทียม (kra-thim = garlic)

- มะนาว (ma-naw = lemon)

- น้ำตาลปี๊บ (Nam-tal = palm sugar or sugar)

- พริกขี้หนูสวน (Pik-khee-hu-son = guinea-pepper)

- น้ำปลา (nam – pa = fish sauce)
  

Thai : น้ำพริกอ่อง (Kind of chilly sauce)
Raed : Nam-prik-Iong
Taste : sour&sweet
Spicy : a little
Seasoning :

- หมูสับ (Moo-sub=streaky pork chop)


- มะเขือเทศ (Ma-khai-thad=tomato)


- น้ำพริกแกงเผ็ด (Pig-gaeng-pad =spices)

- น้ำตาลปี๊บ (Nam-tal = palm sugar or sugar)

- น้ำปลา (Nam-pa = fish sauce)
- น้ำมันพืช (Nam-man-puch = Palm Olein oil or lard)**If you use Streaky pork No palm oil**

  

Thai : แกงส้มชะอมไข่กุ้งสด (Sour soup made of tamarind paste)

Raed : Kaing-som-cha-om-kung
Taste : sour&sweet
Spicy : a little
Seasoning :
shrimp

Cha-om & Egg (Plants or Acacia)

Fish

tamarind

spices

  

Thai : แกงเทโพ(Tapho curry)
Raed : Kaing-Ta-Pho
Taste : Mellow (sour&sweet)
Spicy : a little
Seasoning : streaky pork , morning glory, lemongrass, tamarind, porcupine orange, galangal, shrimp paste, shallot, spices
  

Thai : ขนมจีนน้ำเงี้ยว
Raed : Ka-nom-jean-nam-ngieoEnglish : Rice noodles with spicy pork sauce
Taste : Mellow
Spicy : a little
Seasoning : Bone pork , salted soya beans ,spices, Silk cotton tree flower ...